Acayip Meyve

Yazar: Amine Şevval Kalem​ (10 Yaşında)

Editör: Nahide Rana Can​ (11 Yaşında)

Benim babam, 1800'lerin en iyi aşçıbaşıdır. Hatta bazı günler sarayın padişaha yemek yapılan bölümü olan Kuşhane mutfağında bile çalışır. Son zamanlarda Frenk patlıcanı adında bir meyve ile çok meşgul. Bu meyveyle nasıl yemekler yapılır diye düşünüyor, tarifler oluşturuyor. Ayrıca bu meyve önce yeşil, sonra da kırmızı rengini alıyormuş. Babam aksini söylese de bence sihirli hatta efsunlu bir meyve. Bu akşam babamla beraber Frenk patlıcanı hakkında biraz konuştuk, ben de bu acayip meyve hakkında merak ettiklerimi sordum:

— Baba, Frenk patlıcanı kırmızı olunca neden yenmez?

— Çünkü kerimem, Frenk patlıcanı kırmızılaşınca zehirli bir meyveye dönüştüğü söylenir. Kırmızı, zehir rengidir yani en azından öyle biliniyor.

— Peki, yeşil renkli hâliyle neler yapılır?

— Oh, mis gibi reçel yapılabilir mesela.

— Peki baba, sen hiç kırmızısını yedin mi?

— Hayır kerimem, açıkçası zehirli olma ihtimalinden korkuyorum.

— Peki, ne zaman yetişir?

— Yaz aylarında.

— Frenk patlıcanı ile yaptığın yemeklerini padişah beğeniyor mu?

— Evet kızım.

— Sence yemeklere gerçekten de lezzet katıyor mu?

— Evet, Frenk patlıcanı güzel bir meyve.

— Sence Frenk patlıcanının kırmızı hâli gerçekten de zehirli mi?

— Bilmiyorum, olabilir ama olmayadabilir.

— Peki, babacığım.

Öğrendiğim bilgiler çok garipti. Konu ise çok ilgimi çekmişti. Bunun için soru sormaya devam ettim:

— Baba, Frenk patlıcanı ülkemize nereden geldi?

— Amerika adında bilinmeyen bir ülkeden Avrupa'ya, Avrupa'dan da Osmanlı'ya yani buraya gelen askerler getirmiş, tatlı kerimem. Oradan önce ne yemek kitaplarımızda ne de yaptığımız yemeklerimizde vardı böyle bir şey.

— Allah Allah, ne kadar ilginç. Düşünsene, eski padişahların, kralların hiçbiri Frenk patlıcanı ile yapılan yemekleri yememiş.

Gerçekten çok gizemli ve garip bir meyveydi. Babama beraber bu meyveyle yemek yapmayı teklif ettim. Beraber adını bilmediğim nefis bir yemek yapmaya başladık. Frenk patlıcanına baktıkça aklıma daha bir sürü soru geliyordu.

— Baba, bu patlıcanın başka isimleri de var mı?

— Elbette var kızım. Mesela İspanya'da Frenk patlıcanına "tomato" diyorlar.

— Vay, ne kadar da tuhaf! Tomato…